Festajole Frizzante 2021 igt Dindarella wobei die Betonung der Sortentypizität Grösse:1kg
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Description
Festajole Frizzante 2021 igt Dindarella wobei die Betonung der Sortentypizität Grösse:1kg wobei die Betonung der Sortentypizität und des Terroirs im Vordergrund steht langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und Reife für 9 Monate auf der Feinhefe teils im großen Holzfass (50%) und teils im Edelstahltank (50%) sehr frisch und duftend Die alkoholische Gärung erfolgt ausschließlich spontan und erfolgt ausschließlich mit den in den Trauben enthaltenen einheimischen Hefen in Stahltanks und wird anschließend für einige Monate auf den Hefen erneut in Stahltanks verfeinert
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